Кейтеринг

АПЕРИТИВ «ШВЕДСКИЙ СТОЛ» НА ВЫБОР

Яйцо пашот обжаренное в пармезане и салат с трюфелем

***

Прошутто крудо 36 месяцев и дыня

***

Отборочные тосканские сыры (Пекорино и Каприни дель Антона)

***

Поднос с бурратой с маленькими помидорами дель Везувио и базиликом

***

Поднос со свежими нарезанными фруктами

***

Моццарелла ди Буфала с помидорами датерини

***

Отбивная из говядины с летним тюфелем

***

Овощные тортики

***

Нарезанные овощи

***

Сырые морепродукты

***

Устрицы

***

Розовые креветки, крветки “спарнокки” и домашний майонез

***

Хрустящие скампи, салат из зеленой фасоли и песто

***

Кальмары “алла карбонара”

***

Хрустящий осьминог и соус “Романеско”

***

Крем из нута с креветками из Виареджо в стаканчиках

***

Анчоусы и камбала во фритюр, соус Тартар

***

ПЕРВЫЕ БЛЮДА НА ВЫБОР

Спагетти с морепродуктами «Il meglio del Tirreno” show cooking

***

Спагетти со скампи show cooking

***

Ризотто с сыром show cooking

***

Ризотто скампи и champgne

***

Ризотто с морепродуктами и сепия

***

Ризотто со сладким жареным перцем, водорослями и боттаргой

***

Спагетти «Тоннарелли» с боттагой и кусочками хлеба в чесноке

***

ВТОРЫЕ БЛЮДА НА ВЫБОР

Дневной улов с картофелем и овощами аль изолана

***

Тушенный морской лещ c оливками, помидорами, саликорния

***

Рыба “all’acqua pazza”

***

Тальята породы скоттона

***

Поросенок с шафраном и медом, лук-шалот и картофельное пюре

***

Филе тунца маринованное в мисо с салатом дайкон, фасолью и свежим перцем

***

Коричневый морской окунь алла Муньяйа

***

Лобстеры выловленные на месте алла Каталана

***

Фиолетовые креветки из Санремо и наш майонез

***

ВТОРЫЕ БЛЮДА НА БАРБЕКЮ НА ВЫБОР

Морской сибас c оливками, помидорами, саликорния

***

Шашлычки из кальмаров и креветок

***

Морские кальмары на гриле

***

Овощи на гриле

***

Филе рыбы ората на гриле

***

Фьорентина стейки

ДЕСЕРТ НА ВЫБОР

Торт show cooking слоеное тесто, крем, малина

***

Композиция из красных фруктов, безе, мускатное желе и греческий йогурт

МЕНЮ ДЛЯ ДЕТЕЙ

ПЕРВЫЕ БЛЮДА НА ВЫБОР

Паста аль помодоро

***

Паста с сыром и сливочным маслом

***

Равиоли с мясом и овощами в сливочном масле и шалфей

***

Равиоли с сырным фондю и кусочками пармиджано 36 месяцев

***

Ризотто алла пармиджана со сливочным маслом

ВТОРЫЕ БЛЮДА НА ВЫБОР

Рыбное филе и картофель

***

Котлета “алла миланезе”

***

Мясные котлеты в соусе из помидоров

***

Мини-бургеры на гриле